义大利面，又称意大利面，是一种起源于意大利的传统面食，被广泛认为是意大利料理的标志之一。它通常以小麦粉为主要原料制成，形状各异，有长条状、管状、带状等多种形式，可以搭配各种不同的酱料和配料。
以下是一些常见的义大利面种类：
意大利细面条（Spaghetti）： 是最常见的一种长条状面条，通常搭配番茄酱、肉酱、意大利香肠等酱料。
通心粉（Penne）： 是一种短管状的面条，中间是空心的，常用来搭配奶油酱、西红柿酱等。
细麵條（Fettuccine）： 是一种宽而平的长条状面条，常用来搭配奶油酱、奶酪酱、蘑菇酱等。
螺旋麵（Fusilli）： 是一种螺旋状的面条，表面有纹路，常用来搭配浓郁的酱料和配料。
千层面（Lasagna）： 是一种宽而扁的长方形面片，常用来制作层层叠加的意大利千层面，配料通常包括意大利香肠、番茄酱、奶酪等。
贝壳麵（Conchiglie）： 是一种贝壳状的面条，表面有凹陷，常用来搭配肉酱、奶油酱等。
这些面条通常会在烹饪前煮熟，然后配以各种酱料和配料，制成丰富多样的意大利面菜肴。意大利面因其简单、美味和多样的搭配方式而受到全球人们的喜爱，成为世界各地的常见美食。