希腊料理是地中海饮食的重要代表之一，以其新鲜、简单而美味的特点而闻名。以下是一些常见的希腊料理和食材：
羊肉烤肉（Souvlaki）：这是希腊最著名的菜肴之一，是将羊肉或鸡肉切成小块，串在竹签上烤制，通常搭配沙拉、面包和酸奶酱。
葡萄叶卷（Dolmades）：葡萄叶卷是用葡萄叶包裹米饭、肉、香料和蔬菜的一种传统希腊小吃，通常作为开胃菜或主菜。
希腊沙拉（Greek Salad）：这是一道简单清爽的沙拉，主要成分包括西红柿、黄瓜、洋葱、橄榄、羊乳酪（Feta）和橄榄油。
摩洛斯岛肉饼（Moussaka）：摩洛斯岛肉饼是一道希腊传统菜肴，类似于意大利的莫波特拉斯，由茄子、土豆、肉酱和奶酪层叠而成，焗烤而成。
土豆土豆饼（Tzatziki）：这是一种凉拌小吃，由酸奶、黄瓜、蒜末、橄榄油、薄荷和盐混合制成，是希腊菜肴中常见的伴菜之一。
希腊橄榄（Greek Olives）：希腊盛产各种类型的橄榄，被广泛用于各种菜肴和沙拉中。
羊肉炖菜（Stifado）：这是一种传统的希腊炖菜，用羊肉、洋葱、番茄、香料和红酒炖制而成，味道浓郁。
希腊面包（Pita Bread）：这是一种传统的希腊面包，通常用来搭配沙拉、肉类和酱料。
这些菜肴通常都以橄榄油、新鲜的草药和香料为主要调味料，突显了地中海饮食的健康和美味。希腊料理以其简单的烹饪方式和新鲜的食材，赢得了世界各地人们的喜爱。